MAKHANWALLA
(Vegetar)

Råvarer Kg

HARICOTS VERTS 0,425

BLOMKÅL 0,425

ÆRTER 0,425

AUBERGINE 0,425

PIMENT RØD/GRØN 0,425

MAJS 0,425

KARTOFLER TERN 0,425

OLIE 0,300

LØG HAKKET 0,300

KOMMEN HEL HVID 0,010

INGEFAR HAKKET 0,020

HVIDLØG PURE 0,010

CHILI GRØN FRISK 0,020

KOMMEN STØDT 0,020 Dette er hjemmelavet KARRY

GARAM MASALA 0,005 Du kan bruge ”købe” karry i stedet.

SALT 0,015

GURKEMEJE 0,005

CHILI RØD STØDT 0,005

YOGHURT 8 DL.

MANDLER HAKKET 0,200

FLØDE 19 DL.

TOMATER HAKKET 0,400

CORIANDER FRISK 0,020

Fremgangsmåde

BLOMKÅL I BUKETTER BLANCHERES.

AUBERGINER SKÆRES I STORE TERN

OG FRITERES. PIMENT SKARES I

STORE TERN OG BLANCHERES.

KARTOFLER I TERN 1X1 KOGES.

OLIEN OPVARMES, LØG OG

KRYDDERIER SAUTERES, HEREFTER

GRØNSAGER OG TOMATER YOGHURT OG

FLØDE, KOGES TIL PASSENDE

KONSISTENS.

Note VEGETABLE MAKHANWALLA