Aloo Kofta (Krydrede kartoffelkroketter)	Bland karry, salt, mandler, fennikelfrø og koriander
500 g kartofler - kogte og mosede	med de mosede kartofler. Del blandingen i otte.
1 spsk Sharwoods mild karry	Kom mel på hænderne og form ovale »boller«.
salt	Frituresteg Aloo Koftaerne i varm olie i ca. 5 min.
50 g smuttede mandler - hakket	til de er brune. Svits løg, tomater, ingefær, hvidløg
1 tsk fennikelfrø	og karry i 5 min. Tilsæt vand og jævn med
2 tsk frisk koriander - hakket	maizena mel. Hæld saucen over kroketterne og
mel	server.
olie	Bemærk: Ovennævnte grøntsagsretter kan
serveres som et vegetarisk måltid med
Sauce:	Sharwoods Pappads, Pilau Ris og Pickle.
4 spsk olie
1 mellemstort løg - fint hakket
2 tomater - fint hakket
1/2 tsk pureret frisk ingefær
1/2 fed hvidløg
1 spsk Sharwoods mild karry
11/4 dl vand
maizena mel